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Come Cucinare le Zucchine

Come Cucinare le Zucchine

La zucchina è un ortaggio originario dell’America centro meridionale e che cresce in climi temperati. Tipico della stagione primaverile e quella estiva, grazie alle oramai diffusissime coltivazioni in serra è ora disponibile durante tutto l’anno. composta in grossa percentuale da acqua ed essendo povera di calorie viene spesso inserita nelle diete.

Le varietà sono molte e cambiano per lunghezza e colore (verdi, gialle, bianche, striate). Per valorizzarle al meglio in cucina, è consigliabile eliminare le estremità poiché la loro polpa acquosa assorbirebbe Scarpe UGG Donna altro liquido. Noi vi proponiamo tre ricette molto conosciute da preparare con tre differenti tipologie di zucchine: quelle tonde, quelle verdi classiche e quelle romanesche.

Come cucinare le zucchine: 3 ricette da provareLavare le zucchine con acqua corrente e lessarle in acqua bollente per 5 minuti. Togliere la crosta dalle fettine di pane e mettere la mollica in ammollo nel latte. Scolare le zucchine, tagliare la parte superiore e svuotarle eliminando la polpa. In una ciotola lavorare la carne macinata, il prezzemolo, l’aglio, la mollica di pane, il parmigiano, Giubbotto Peuterey Uomo l’uovo ed aggiustate con sale e pepe. Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea, farcire le zucchine e disporle su Scarpe Australiane UGG una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno a 180 C per 30 minuti e servire.

1 l Olio di semi di arachidi

Tagliare le zucchine a rondelle, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio di semi. Appena risulteranno appassite toglierle dall’olio e metterle su carta da cucina. Versare in una padella l’olio extravergine, unire i pomodorini tagliati a pezzi, quindi il sale, la menta, il pepe ed il basilico e cuocere fino a quando i pomodorini saranno morbidi. Nel frattempo ammorbidire la ricotta lavorandola con il latte per ottenere una consistenza cremosa.

Adagiare un primo strato di zucchine in una pirofila e ricoprirle con la ricotta, il basilico, sale, pepe, caciocavallo grattugiato e pangrattato. Ripetere questa operazione sino ad esaurire gli ingredienti e completare con l’ultimo strato di ricotta, uovo sbattuto, sugo di pomodori e caciocavallo, cuocendo in forno per 15 minuti a 200 C. Lasciar freddare qualche minuto e servire.

Se queste ricette vi hanno incuriosito o magari le avete già testate, ed amate particolarmente le zucchine, ecco altre golose proposte per sbizzarrirvi in cucina!